食品营养与健康专业要学习的课程主要有：基础医学概论、生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品原料学、食品法规与监督、公共营养技术、膳食营养基础、临床营养技术、特殊人群营养技术、食品安全技术、食品添加剂应用技术等。

食品营养与健康是中国普通高等学校本科专业，基本修业年限为四年，毕业后授予工学学士学位。该专业主要系统阐述食品营养的基础理论和实际应用的知识与方法，解决食品安全、保障人群健康。

材料补充：

食品营养与健康专业就业方向简介如下：

1、省市各级疾控中心、各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门。

2、各级医院临床营养科。

3、各类学校的预防医学类相关教学部门。

4、大型国外独资及合资的营养及食品企业及公司。

5、省市各级检测中心。

6、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作。

7、到食品、生物、制药、健康、卫生等领域的企业从事技术开发和生产管理工作。

8、从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。