91制作厂蘑菇（9I麻花蘑菇制作厂）

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• 1、国产91蘑菇的食用方法

国产91蘑菇的食用方法

对小白鼠肉瘤 180 的抑制为 90 ，对艾氏癌的抑制率 为 100 。该蘑菇会有维生素 B1 ，能调节机体糖代谢，促进神经传导。经常食用有预防脚气病的 作用。另外，有与松、榛、山杨形成外生菌根的记载。

最后变为黑褐色；孢子椭圆形，光滑，深紫褐色。全国各地均有栽培。【采集】多在秋、冬、春季栽培，成长后采集，除净杂质，晒干或烘干。

野山菌属于发物。食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

不能吃。蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。

经测试采用旋转采摘法的菌棒，平均比直接拔拽的增产23%。菌棒蘑菇含有丰富的维生素D原（麦角固醇），采摘后平铺晾晒2小时再保存可使其转化为维生素D。使用带排气孔的保鲜袋存放于4℃冰箱，保鲜期可延长至5-7天。产量高峰期的蘑菇可焯水后冷冻保存，营养成分保留率可达91%。

紧急处理：因为蘑菇中毒的潜伏期较长，而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化，所以进食可疑有毒蘑菇后要及时到医院诊治。出现症状者尽快到医院抢救。 中毒预防：蘑菇种类繁多，一些食用菇味道鲜美，受到各地人们的喜爱，很多地方群众有采食蘑菇的习惯。民间有各种鉴别蘑菇是否是毒蘑菇的方法，但总的看来这些方法并不可靠。